Janvier 2011

« Davantage que pour la plupart des autres plantes alimentaires, notamment le blé ou le riz, la répartition géographique de la vigne au cours de l'histoire résulte non d'une aveugle soumission aux conditions naturelles, mais d'un long et dur travail de l'homme.

Son histoire en France est là pour le prouver. »

François Lebrun (historien français né en 1923)