Crêt du Ris
en Beaujolais
«Voici moins de plaisirs, mais voici moins de peines.
Le rossignol se taist, se taisent les Seraines.*
Nous ne voyons
cueillir ni les fruits ni les fleurs ;
L’esperance n’est plus bien souvent tromperesse,
L’hyver jouit de tout. Bienheureuse vieillesse
La saison de l’usage, et non plus des labeurs ! »
L’hyver - Agrippa d’Aubigné (1552-1630)
(*) Sirènes
« Le brouillard a tout mis
Dans son sac de coton ;
Le brouillard a tout pris
Autour de ma maison »
Maurice Carême - Poète belge (1899 1978)
"Vider une bouteille avec quelqu'un, c'est une manière pudique de se dire l'amitié."
Jean Carmet
Pendant les "journées Beaujolais Nouveau"
Au dessus du Crêt du Ris, en allant vers Rochefolle.
« Sois le bienvenu, rouge Automne,
Accours dans ton riche appareil,
Embrase le coteau vermeil
Que la vigne pare et festonne »
Théodore de Banville
C'est la fin des vendanges, sous un soleil toujours radieux et dans un paysage de vacances ...
Voir l'album des vendanges 2011.
Sélection de de la "Cuvée Beaujolais Nouveau" pour préparer les assemblages et effectuer les futures mise en bouteilles d'octobre.
C'est un choix difficile à faire, car "Choisir, c'est se priver du reste" (André Gide).
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